Profile

オーナー

松村浩一（koichi matsumura) 神奈川県厚木市出身。幼少期より障害を患い今もなお進行中。

略歴

商業高校を卒業し、多摩大学経営情報学部経営情報学科に入学。大学在籍時に大手パンメーカー3社のインストアベーカリーで働く。 卒業した後はあえてフリーの身となり、習得したい技術のあるパン屋にて修行。一通り経験を積んだ後に退職、(株)パン技術研究所にて100日間の研修に参加。 その後個人店に勤めるも体調を崩して短期間で退職。 （株）神戸屋レストラン（神戸屋キッチン店舗）にて社員として働く。新店舗立上げなどを経験。次のステップの為に退職。 （株）ケイシイシイ、ルタオに入社。北海道に移り住む。新店舗の立ち上げ、全国各地での催事の実施、某フレンチトースト専門店のパンの開発、台湾・韓国・ドバイでのパン技術指導及び製品開発を行う。 地元厚木市に実店舗・Online storeを含む事業『NoPell』をスタートする。

資格等

パン製造技能士1級
日商簿記検定2級
全経簿記検定1級
全国商業学校優秀生徒受賞